为切实保障广大师生饮食安全和身体健康，有效防范冬季校园食品安全风险，洛宁县城关镇组织市场监督管理所、教育办、卫健办等多部门联合行动，在辖区内中小学、幼儿园开展了为期一周的冬季校园食品安全专项大检查活动。
此次检查活动以“预防为主、全面排查、消除隐患”为原则，检查组深入各学校食堂、食品储藏间、操作间等重点区域，通过现场查看、查阅台账、询问从业人员等方式，进行了全方位、无死角的细致检查。检查内容主要涵盖以下几个方面：
一是严查主体责任落实。重点检查学校是否严格落实食品安全校长（园长）负责制，是否建立健全并有效执行各项食品安全管理制度，包括从业人员健康管理、食品原料采购索证索票与进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节的记录与执行情况。
二是紧盯食品原料安全。检查组对米、面、油、肉类、蔬菜、调味品等主要食品原料的采购渠道、供应商资质、产品合格证明文件进行了严格核查，严防过期、变质、“三无”产品及来源不明的食品流入校园。对食品储存条件进行了检查，确保冷藏、冷冻、通风、防鼠防虫等设施设备正常运行。
三是规范加工操作过程。对食堂从业人员的个人卫生、着装规范、操作流程进行了现场督导，强调生熟分开、烧熟煮透、防止交叉污染等基本要求的落实。对食品加工用具、容器的标识与使用，以及餐厨废弃物的处理情况也进行了查看。
四是强化环境卫生管理。全面检查了食堂的整体环境卫生，包括地面、墙面、天花板、排水设施、排烟系统的清洁状况，要求保持加工场所干净整洁，营造安全、卫生的食品制作环境。
检查过程中，检查组坚持问题导向，对发现的部分学校存在的食品留样不规范、台账记录不完整、个别设施设备老化等问题，现场下达了整改意见书，要求相关学校限期整改到位，并将在后续进行“回头看”，确保隐患彻底消除。检查人员还向学校管理人员及食堂从业人员宣讲了冬季食品安全注意事项和《食品安全法》等相关法律法规，进一步强化了其食品安全意识和主体责任。
通过此次专项大检查，有效排查和化解了城关镇辖区内校园食品安全风险隐患，进一步压实了学校食品安全管理责任，规范了食堂经营行为，为全镇师生营造了一个更加安全、放心的冬季饮食环境。城关镇相关负责人表示，将持续保持校园食品安全监管高压态势，建立常态化检查机制，坚决守住校园食品安全底线，全力护航师生“舌尖上的安全”。
